Kikuchi Pan

신오메카이도 변에 위치한 'Kikuchi Pan'은 손님이 집게와 쟁반으로 직접 담는 방식이 아니라, 진열장 너머로 직원에게 주문해 포장해 받는 대면 판매 방식의 베이커리다. 아담한 매장에 들어서면 갓 구워낸 빵 냄새가 포근하게 감돌고, 식사빵부터 조리빵, 구움과자까지 알찬 품목들이 알차게 채워져 있다.

이곳의 대표 격인 하드계 빵은 겉면이 바삭하고 구수하게 구워져 씹을수록 밀가루 본연의 풍미가 배어난다. 와인에 곁들이기 좋은 올리브 푸가스와 명란 바게트를 비롯해, 큼직한 소시지를 넣은 빵이나 홀그레인 머스터드를 얹은 크로크무슈처럼 빵 반죽의 단단한 힘을 살린 조리빵 라인업이 돋보인다. 재료의 어울림을 세심하게 고려한 샌드위치류도 인기를 끌고 있으며, 우엉과 연근의 아삭함을 더한 고등어 샌드위치나 참치 샌드위치, 치아바타 샌드위치 등 식감과 맛의 조화가 인상적이다.

아침 8시부터 문을 열어 산책길에 들러 아침이나 점심 식사용 빵을 챙기기에도 제격이다. 크루아상과 아몬드 페이스트를 채운 보스트록 스타일의 자망드, 스콘에 더해, 단골들이 자주 찾는 바게트 러스크와 치즈 쿠키 등 달콤한 빵과 구움과자도 풍성하다. 테이크아웃 전문점이므로 원하는 빵을 골라 포장한 뒤, 집에서 토스터로 살짝 데워 여유롭게 즐기기를 권한다.